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• 200 1_ |a 食品营养与安全 |A shi pin ying yang yu an quan |f 郑苗苗主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国纺织出版社有限公司 |d 2021.8

• 215 __ |a 172页 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第170-172页)

• 330 __ |a 本书共分为八章, 概述了食品营养与食品安全的基本概念, 详细分析了各类食品的营养价值, 并对膳食营养与人体健康进行了深入研究, 探讨了合理膳食结构与营养食谱的设计, 对影响食品安全的因素进行了分析, 最后全面阐述了食品安全的监督管理体系。

• 333 __ |a 本书可供高校食品营养与安全、食品质量与安全等专业的学生学习使用, 以及各类食品生产企业的工作人员学习使用, 也可作为相关研究人员参考用书

• 606 0_ |a 食品营养 |A shi pin ying yang |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 郑苗苗 |A zheng miao miao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20210926

• 905 __ |a GDPTC |d R151.3/35