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• 010 __ |a 978-7-04-054259-2 |d CNY56.00

• 100 __ |a 20201117d2020 em y0chiy50 ea

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• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 前厅客房服务与管理 |A qian ting ke fang fu wu yu guan li |f 主编刘颖, 吴素君 |j 副主编范妮娜, 冯琼

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2020.10

• 215 __ |a 421页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 双元式新形态一体化教材

• 320 __ |a 有书目 (第421页)

• 330 __ |a 本书针对饭店前厅客房服务人员的岗位工作需要, 从提高学生的实践技能出发, 借鉴加拿大CBE和澳大利亚TAFE模式下的教材建设经验进行构思、设计和编写。全书共分2大模块19个专题。“前厅服务技能”模块和“客房服务技能”模块分别介绍前厅部和客房部相关的基础知识和基本操作技能。“前厅服务技能”模块着重介绍预订、接待、礼宾、问讯、总机、收银、商务中心、行政楼层、宾客关系管理、客房销售以及信息管理等相关环节的知识和技能; “客房服务技能”模块着重介绍客房设计与布置、客房清扫、对客服务、公共区域服务、设备物品管理和安全服务管理等方面的知识和技能。每一训练项目都配有情境案例和考核指南供教师教学和学生学习之用。

• 333 __ |a 本书可作为高等职业院校、高等专科学校、成人高等教育、应用型本科院校旅游管理、酒店管理等相关专业的教学用书, 也可作为旅游及酒店企业相关从业人员业务学习用书和培训教材

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 商业服务 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 刘颖 |A liu ying |4 主编

• 701 _0 |a 吴素君 |A wu su jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20201117

• 905 __ |a GDPTC |d F719.2/176