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• 200 1_ |a 食物起源事典 |A shi wu qi yuan shi dian |i 世界篇 |f (日) 冈田哲著 |g 曹逸冰译

• 210 __ |a 上海 |c 上海三联书店 |d 2023

• 215 __ |a 552页 |c 图 |d 22cm

• 314 __ |a 同田哲, 1931年生。 饮食文化史研究家。东京大学农学部农艺化学系毕业。在日清制粉 (株) 工作后, 1994年 至1997年担任放送大学饮食文化史负责人。担任全国 (日本) 厨师培训设施协会《烹饪用语辞典 (修订版)》的编辑委员。管逸冰, 毕业于中国人民大学日语专业, 后于北京语言大学取得同声传译硕士学位。现为自由译者, 从事各类日语口译、笔译工作。

• 320 __ |a 有书目 (第547-552页) 和索引

• 330 __ |a 本书是一部事典类的作品, 一部浓缩于一册的饮食文化史。西洋、中华、民族料理应有尽有。翻阅各种各样的饮食来历, 王公贵族和平民百姓都在那里为“食物”而绞尽脑汁。千余条目的饮食世界史!

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 世界

• 690 __ |a TS971.201 |v 5

• 701 _0 |a 冈田哲 |A gang tian zhe |4 著

• 702 _0 |a 曹逸冰 |A cao yi bing |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230530

• 905 __ |a GDPTC |d TS971.201/6