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• 010 __ |a 978-7-5685-3840-4 |d CNY54.80

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 现代饭店管理概论 |A xian dai fan dian guan li gai lun |f 主编王平, 孟庆杰

• 205 __ |a 第3版

• 210 __ |a 大连 |c 大连理工大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 257页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 新世纪普通高等教育旅游管理类课程规划教材 |A xin shi ji pu tong gao deng jiao yu lv you guan li lei ke cheng gui hua jiao cai |v 3

• 330 __ |a 本书共十三章，开篇是饭店与饭店业概述，其次共分两篇，上篇介绍现代饭店业，介绍饭店与饭店业的基本概念与功能等；下篇介绍饭店管理，讲述现代饭店运营管理的组织系统和管理内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 新世纪普通高等教育旅游管理类课程规划教材 |v 3

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 企业管理 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 王平 |A wang ping |4 主编

• 701 _0 |a 孟庆杰 |A meng qing jie |4 主编

• 801 _2 |a CN |b GDXH |c 20221124

• 905 __ |a GDPTC |d F719.2/214=3