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- 000 00799nam0 2200145 450
- 010 __ |a 978-7-121-42446-5 |d CNY158.00
- 200 1_ |a 营养与健康 |A ying yang yu jian kang |b 专著 |d Nutrition & you |f (美)Joan Salge Blake著 |g 孙鲁英等译 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2021.12
- 215 __ |a 16,484页 |c 图 |d 26cm
- 330 __ |a 营养是人体消化、吸收、利用食物或其他营养物质的过程，营养学是研究食物对人体作用的科学，其研究内容的食物进入机体内的变化，目的是指导人们如何选择食物来保障机体的正常生长。本书内容不仅涵盖了各种营养物质的消化吸收及各年龄段人群的健康饮食指导，而且吸收了最新的科研成果和热点话题，并将营养科学与个人饮食习惯联系起来，提供了具体的个性化饮食方案和建议。此外，书中还提供了大量的案例分析和争议探讨。