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• 200 1_ |a 食品安全检测技术 |9 shi pin an quan jian ce ji shu |b 专著 |f 赵建英著

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 201页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书共8章。第1章为食品安全检测概述，主要介绍食品质量安全与安全检测现状、食品安全检测常用技术、食品安全检测样品的采集和制备、食品安全检测的数据处理；第2-7章分别介绍食品添加剂、食品中药物残留、食品中有害元素、食品加工与储藏过程中产生的有毒有害物质、食品掺伪物质、食品包装材料和容器中有害物质的检测技术；第8章为食品安全生物检测技术，介绍了PCR检测技术、免疫学检测技术和生物芯片检测技术。

• 606 0_ |a 食品安全 |9 Shi Pin An Quan |x 食品检验

• 690 __ |a TS207 |v 5

• 701 _0 |a 赵建英 |9 zhao jian ying |4 著

• 801 _2 |a CN |b OLCC |c 20230520

• 905 __ |a GDPTC |d TS207/4