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• 200 1_ |a 精品咖啡学 |A jing pin ga fei xue |d = Coffeeology series |h 1 |i 总论篇 |e 浅焙、单品、庄园豆第三波精品咖啡大百科 |f 韩怀宗著 |z eng

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江人民出版社 |d 2022

• 215 __ |a 11, 491页 |c 图 (部分彩图) |d 20cm

• 314 __ |a 韩怀宗, 东吴大学英文学系毕业, 1986年进入联合报系担任《美国新闻与世界报道》中文版编辑, 后转任《联合报》国际新闻中心编译。

• 320 __ |a 有索引

• 330 __ |a 《精品咖啡学·总论篇》是一本让读者重新认识咖啡趋势的书, 作者是有着“华人咖啡界老顽童”之称的韩怀宗。韩怀宗历时3年, 笔耕30余万字, 穷尽毕身所学, 将最新的国际咖啡流行趋势, 最完整的咖啡品种、产地介绍、名豆剖析、杯测教战、冲煮实务, 尽数收入书中。《精品咖啡学·总论篇》尽数半世纪以来全球精品咖啡的三大波演化, 包括第一波的“咖啡速食化”, 第二波的“咖啡精品化”, 以及第三波的“咖啡美学化”, 并记述了全球“第三波”三大美学咖啡馆与“第二波”龙头星巴克之间的商业竞争。

• 510 1_ |a Coffeeology series |z eng

• 517 1_ |a 浅焙、单品、庄园豆第三波精品咖啡大百科 |A qian bei 、dan pin 、zhuang yuan dou di san bo jing pin ka fei da bai ke

• 606 0_ |a 咖啡 |A ka fei |x 基本知识

• 690 __ |a TS273 |v 5

• 701 _0 |a 韩怀宗 |A han huai zong |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20220801

• 905 __ |a GDPTC |d TS273/11