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• 200 1_ |a 潮流西点制作 |A chao liu xi dian zhi zuo |b 专著 |f 朱莉，赵玲主编

• 210 __ |a 上海 |c 中西书局 |d 2023

• 215 __ |a 125页 |c 彩图，彩照 |d 26cm

• 300 __ |a 现代学徒制“西餐烹饪专业”讲义选辑/中华职业学校编

• 330 __ |a 本书将西点制品分为混酥类制品、清酥类制品、蛋糕类制品、面包类制品、其他类制品共五个大类，介绍了二十六种流行的西点及其制作方法，分为原料准备、工具准备、操作步骤、质量要求等环节。

• 606 0_ |a 西点 |A Xi Dian |x 制作 |x 职业高中 |j 教材

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _0 |a 朱莉 |A zhu li |4 主编

• 701 _0 |a 赵玲 |A zhao ling |4 主编

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20241121

• 905 __ |a GDPTC |d TS213.23/15