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• 010 __ |a 978-7-5199-1243-7 |b 精装 |d CNY68.00

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• 200 1_ |a 文明的味蕾 |A wen ming de wei lei |e 华夏饮食的文化根脉 |f 白玮著

• 210 __ |a 北京 |c 研究出版社 |d 2022

• 215 __ |a 357页 |d 22cm

• 314 __ |a 白玮, 笔名非鱼, 资深传媒人、文化学者、诗人, 曾供职于北京晚报多年。

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书以开创性的哲学视角对中华饮食文明中的“时令饮食理念”“本味理论”“阴阳平衡学说”“五味调和思想”和“食疗养生体系”等五大核心板块进行了系统考察和梳理, 并对一些诸如“食不厌精, 脍不厌细”“不时不食”以及“君子远庖厨”等传统概念的误读和曲解现象进行了细致的厘清和正名, 从而在一定程度上弥补了多年来中国饮食哲学理论的缺失, 为寻找中华饮食的元根文化提供了一个可供参考的新维度, 建立起以“人之道”为本体的天之道、地之道、食之道、烹之道、味之道的美食哲学体系。

• 517 1_ |a 华夏饮食的文化根脉 |A hua xia yin shi de wen hua gen mai

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 白玮 |A bai wei |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20220627

• 905 __ |a GDPTC |d TS971.2/124