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• 200 1_ |a 食尚五千年 |A shi shang wu qian nian |e 中国传统美食笔记 |f 虫离先生著

• 210 __ |a 南京 |c 江苏凤凰科学技术出版社 |d 2022

• 215 __ |a 238页 |c 彩图 |d 24cm

• 300 __ |a 凤凰空间

• 314 __ |a 虫离先生, 原名尤阳, 知乎饮食文化、神话志怪领域优秀答主, 著有《舌尖上的古代中国》。

• 330 __ |a 本书以历史故事串联中国代表性食物、食材及烹饪技术的源流、演变和历史影响。本书谈的是中国几十种经典食材、食物和烹饪之法的“源”与“流”, 也就是“食物是怎么来的”过程。今天的食物, 何以成为今天的模样? 在从前又是什么样子? 中间衍生过怎样奇葩的吃法? 食物之间经历了哪些史诗般的竞争、兴衰和进化? 历史上的气候与环境变迁, 对中国传统的饮食格局产生了哪些影响?

• 517 1_ |a 中国传统美食笔记 |A zhong guo chuan tong mei shi bi ji

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 虫离先生 |A chong li xian sheng |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20220516

• 905 __ |a GDPTC |d TS971.2/103