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• 200 1_ |a 食品理化检验技术 |9 shi pin li hua jian yan ji shu |b 专著 |f 杜淑霞，王一凡主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 296页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 职业教育“十三五”规划教材 食品类专业教材系列

• 330 __ |a 本书内容包括：绪论、食品理化检验质量的保证、食品样品的采集和预处理、食品中一般理化指标的检验、食品中常见营养成分的检验、食品中污染物的检验、食品添加剂的检验、食品中农药残留和兽药残留的检验、食品中真菌毒素的检验、食品接触材料及制品的检验、食品标签的检验、食品中其他常见理化项目的检验。

• 606 0_ |a 食品检验 |x 职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 杜淑霞 |9 du shu xia |4 主编

• 701 _0 |a 王一凡 |9 wang yi fan |c (质量检测) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20210703

• 905 __ |a GDPTC |d TS207.3/21