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• 200 1_ |a 食品分析 |A shi pin fen xi |f 孟宏昌主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2007

• 215 __ |a 239页 |d 24cm

• 300 __ |a 中等职业学校食品类专业“十一五”规划教材

• 304 __ |a 河南省漯河市食品工业学校组织编写

• 330 __ |a 本书主要介绍了食品分析基本知识、食品分析的一般程序、物理检验法、常用仪器分析方法、食品一般成分检测、食品中矿物质元素检测、食品添加剂检测以及有毒有害污染物检测等。

• 606 0_ |a 食品分析 |x 职业高中 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 4

• 701 _0 |a 孟宏昌 |A meng hong chang |4 主编

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