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• 200 1_ |a 食品加工技术概论 |9 shi pin jia gong ji shu gai lun |b 专著 |f 赵永敢主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国医药科技出版社 |d 2019

• 215 __ |a 215页 |d 29cm

• 300 __ |a 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 供食品营养与检测、食品质量与安全专业用

• 330 __ |a 本书内容主要包括果蔬产品加工技术、焙烤食品加工技术、肉与肉制品加工技术、水产品加工技术、乳与乳制品加工技术、软饮料加工技术和酒类加工技术等七大类食品加工技术。

• 606 0_ |a 食品加工 |9 shi pin jia gong |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 赵永敢 |9 zhao yong gan |c (高等职业教育) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20190902

• 905 __ |a GDPTC |d TS205/14