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• 102 __ |a CN |b 310000

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• 200 1_ |a 企事业食堂管理 |A qi shi ye shi tang guan li |b 专著 |f 王新权编著

• 210 __ |a 上海 |c 上海科学技术出版社 |d 1989.11

• 215 __ |a 228页 |d 19厘米

• 330 __ |a 本书详尽地阐述了食堂计划管理、原材料管理、销售管理、价格管理、财务管理、劳动管理、服务质量管理、卫生管理、机械设备管理等的基本方法和制度,以及特殊职业单位的食堂的管理方法和要求等。

• 606 0_ |a 公共食堂 |A Gong Gong Shi Tang |x 管理

• 690 __ |a F719 |v 三版

• 701 _0 |a 王新权 |A wang xin quan |4 编著

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20220712

• 905 __ |a GDPTC |d F719/59