机读格式显示(MARC)

• 000 00876nam0 2200217 450

• 001 0000387379

• 005 20230720153249.0

• 010 __ |a 978-7-5184-4289-8 |d CNY98.00

• 100 __ |a 20230710d2023 em y0chiy0110 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 微生物来源淀粉分支酶的制备与应用 |A wei sheng wu lai yuan dian fen fen zhi mei de zhi bei yu ying yong |b 专著 |f 李兆丰主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 183页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书围绕微生物来源淀粉分支酶的相关制备技术、内在作用机制、创新应用模式及重要加工制品，结合最新研究成果和产业动态进行探讨和总结，涵盖了淀粉酶工程前沿理论与技术、淀粉生物加工先进制造科技、功能性淀粉糖产品的开发及工业化应用等方面内容。

• 606 0_ |a 微生物 |x 淀粉酶 |x 制备

• 690 __ |a TQ925 |v 5

• 701 _0 |a 李兆丰 |A li zhao feng |4 主编

• 801 _2 |a CN |b 58marc.cn |c 20230721