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• 200 1_ |a 菜单与宴席设计 |A cai dan yu yan xi she ji |b 专著 |f 周妙林主编

• 205 __ |a 5版

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2024

• 215 __ |a 232页 |c 照片 |d 23cm

• 300 __ |a 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 烹饪专业系列教材

• 330 __ |a 本书将餐饮行业发展的新动态、新技术、新工艺和菜单与宴席设计的新理念，新方法纳入教材，并且用大量的菜单实例及案例加以说明，有利于学生模仿实习，尽快掌握各种菜单及宴席设计，提高他们的设计能力和管理水平，与餐饮行业和市场接轨。

• 606 0_ |a 菜谱 |x 设计 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 宴会 |x 设计 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS972.1 |v 5

• 690 __ |a TS972.32 |v 5

• 701 _0 |a 周妙林 |A zhou miao lin |4 主编

• 801 _2 |a CN |b 58marc.cn |c 20250307