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• 200 1_ |a 腌制技术与实例 |9 yan zhi ji shu yu shi li |b 专著 |f 李建颖主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2005

• 215 __ |a 454页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 果蔬花卉深加工技术丛书

• 330 __ |a 本书介绍了盐渍菜类、酱渍菜类、酱油渍菜类、泡酸菜类、糖醋渍菜类腌制加工的基本知识、基本理论和基本技术。

• 461 _0 |1 2001 |a 果蔬花卉深加工技术丛书 |1 035 |a (A100000NLC)002949869

• 606 0_ |a 腌菜 |x 蔬菜加工

• 606 0_ |a 渍菜 |x 蔬菜加工

• 606 0_ |a 腌菜

• 606 0_ |a 蔬菜加工

• 606 0_ |a 渍菜

• 690 __ |a TS255.53 |v 4

• 701 _0 |a 李建颖 |c (食品工业) |9 li jian ying |4 主编

• 801 _0 |a CN |b FS801 |c 20111108

• 905 __ |a GDPTC |d TS255.53/1

• 908 __ |a 012011007090

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• 999 __ |A FS801.zhh |a 20111108 15:27:06 |M FS801.zhh |m 20111108 15:27:21 |C 012011007090 |U FS801.zhh |u 20111108 15:27:26