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• 200 1_ |a 湘菜美学概论 |A xiang cai mei xue gai lun |b 专著 |d An introduction to aesthetics of Hunan cuisine |f 盛金朋，蔡鲁峰主编 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 10,158页 |c 彩图 |d 26cm

• 300 __ |a 高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材 湘味

• 330 __ |a 本书共分八章，内容包括：湘菜美学发展历史、湘菜美学基础 、湘菜审美领域 、湘菜的美感等。

• 510 1_ |a Introduction to aesthetics of Hunan cuisine |z eng

• 606 0_ |a 湘菜 |x 烹饪 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS972.117 |v 5

• 701 _0 |a 盛金朋 |A sheng jin peng |4 主编

• 701 _0 |a 蔡鲁峰 |A cai lu feng |4 主编

• 801 _2 |a CN |b 58marc.cn |c 20241002