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• 200 1_ |a 食品(生物)生产实习教程 |A Shi Pin ( Sheng Wu ) Sheng Chan Shi Xi Jiao Cheng |9 shi pin ( sheng wu ) sheng chan shi xi jiao cheng |b 专著 |f 余顺火，吕顺主编

• 210 __ |a 合肥 |c 合肥工业大学出版社 |d 2016

• 215 __ |a 202页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 卓越工程师教育培养计划生物食品类系列实验教材 高等学校食品专业通用实验教材

• 330 __ |a 本书共分五章，分别为食品加工简介、食品工艺生产实训、现代加工先进技术及应用、工程应用实例、附录，包括肉类加工、食用油脂、饮料类食品等内容。

• 606 0_ |a 食品加工 |A Shi Pin Jia Gong |x 生产实习 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS205 |v 5

• 701 _0 |a 余顺火 |A Yu Shun Huo |9 yu shun huo |f (1963-) |4 主编

• 701 _0 |a 吕顺 |A Lv Shun |9 lv shun |f (1977-) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20181105

• 905 __ |a GDPTC |d TS205/9