机读格式显示(MARC)

• 000 01623nam0 2200289 450

• 001 0000222280

• 005 20230716204600.0

• 010 __ |a 978-7-5458-1953-3 |d CNY58.00

• 100 __ |a 20210313d2021 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 310000

• 105 __ |a a a 000cy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 手背上的一撮盐 |A shou bei shang de yi cuo yan |e 美味的沉淀、漂移及裂变 |f 沈嘉禄

• 210 __ |a 上海 |c 上海书店出版社 |d 2021.1

• 215 __ |a 420页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 上海市文化发展基金会资助项目

• 314 __ |a 沈嘉禄, 中国作家协会会员, 上海作家协会理事, 原上海报业集团高级记者。

• 320 __ |a 有书目 (第417-420页)

• 330 __ |a 沈嘉禄先生虽然并不希望被贴上“美食作家”的标签, 但也不得不承认他的各种体裁的作品, 最有读者缘的就是他的“老有味道”的美食文章。他关注、研究的对象, 并不局限于“上海味道”, 他一直关注并积极体验其他城市、其他国家的美食, 对发生在当下的时新风味也抱着欣赏的态度, 有机会品尝是不会放弃的。这本书里有不少内容就涉及时尚风味。沈嘉禄认为, 写好美食文章, 写出真实感情是最最重要的。人与食物的关系是平等的, 怀有感恩之心, 怀有惜物之心, 怀有谦卑之心, 笔底就能带三分感情, 而不仅仅满足于新奇的味觉体验或者炫耀某种权力。平淡的细节也能摄人心魄, 诚实平白的行文也能产生沧桑感和现代感, 关键是能否触及到人性最柔软、最隐秘、最微妙的地方。本书分: 餐桌上的红叶、风从海上来、后厨秘密、流动的盛宴、时间的味道、写在菜单边上六个部分。

• 333 __ |a 文学爱好者

• 517 1_ |a 美味的沉淀、漂移及裂变 |A mei wei de chen dian 、piao yi ji lie bian

• 606 0_ |a 随笔 |A sui bi |y 中国 |z 当代 |j 作品集

• 690 __ |a I267.1 |v 5

• 701 _0 |a 沈嘉禄 |A shen jia lu |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20210313

• 905 __ |a GDPTC |d I267.1/1441