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• 010 __ |a 978-7-5650-6288-9 |d CNY50.00

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• 200 1_ |a 西式面点制作基础 |A xi shi mian dian zhi zuo ji chu |b 专著 |f 李国明，梁莹，毛永幸主编

• 210 __ |a 合肥 |c 合肥工业大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 154页 |c 彩图 |d 26cm

• 300 __ |a 基于“职业教育改革实施方案”和“提质培优”的烹饪品牌专业建设系列教材

• 330 __ |a 本书分为蛋糕类，面包类，饼干类，挞、派类和泡芙，冷冻甜点类五个模块，每个模块由若干任务组成，每个任务包括任务情境、任务目标与要求、知识准备、任务实施、任务拓展、任务评价等板块。

• 606 0_ |a 西点 |A Xi Dian |x 制作 |j 教材

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _0 |a 李国明 |A li guo ming |4 主编

• 701 _0 |a 梁莹 |A liang ying |4 主编

• 701 _0 |a 毛永幸 |A mao yong xing |c (烹饪艺术) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20241122

• 905 __ |a GDPTC |d TS213.23/16