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- 010 __ |a 978-7-115-64649-1 |d CNY108.00
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- 100 __ |a 20240830d2024 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 食宋记 |9 shi song ji |b 专著 |f 初邱,涯涯著
- 210 __ |a 北京 |c 人民邮电出版社 |d 2024
- 215 __ |a 215页 |c 彩图,彩照 |d 24cm
- 314 __ |a 初邱,美食博主,旅居多地,现居徽州。热衷于钻研传统美食与文化,关心食物的来由,也关注美食的传承。曾与央视网联合出品宋代节日美食节目。杭州电视台“宋韵”美食视频合作作者。多年来潜心研读古籍文献,逐一考证,汇编了一千三百多道宋代菜谱,已复刻出一百多道宋代美食。
- 330 __ |a 本书为厨娘初邱复刻宋代食谱的图文手记。书中技十二个月呈现六十余道菜,每一道菜均参考古籍记载,每一道菜也皆应自然时令。列出了菜品的烹制步骤,并配以图片,呈现了宋食的制作过程。
- 606 0_ |a 饮食 |9 Yin Shi |x 文化 |y 中国 |z 宋代
- 606 0_ |a 食谱 |9 Shi Pu |y 中国
- 690 __ |a TS971.2(2) |v 5
- 701 _0 |a 初邱 |9 chu qiu |4 著
- 701 _0 |a 涯涯 |9 ya ya |4 著
- 801 _0 |a CN |b ahlib |c 20240830
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