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• 200 1_ |a 易腐品冷链百科全书 |A Yi Fu Pin Leng Lian Bai Ke Quan Shu |9 yi fu pin leng lian bai ke quan shu |b 专著 |f 刘芳[等]主编

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 上海 |c 东华大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 246页 |c 图 |d 26cm

• 304 __ |a 主编还有：Sherri D. Clark、周水洪、欧阳军

• 330 __ |a 本书全面介绍易腐食品冷藏链中各环节的相关技术，包括预冷、冷冻加工、冷藏运输、低温仓储、冷藏配送和冷藏销售等，并对冷藏链全程的温度监控与追踪、有效性评估和其中的瓶颈问题提供了解决方案。

• 606 0_ |a 食品贮藏 |A Shi Pin Zhu Cang |x 冷藏

• 690 __ |a TS205.7 |v 4

• 701 _0 |a 刘芳 |A Liu Fang |9 liu fang |c (女，食品科学) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20180109

• 905 __ |a GDPTC |d TS205.7/2=2