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• 200 1_ |a 中国饮食文化 |A zhong guo yin shi wen hua |f 杜莉主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020.1

• 215 __ |a 296页 |d 26cm

• 300 __ |a 高等学校烹饪与教育专业应用型本科规划教材

• 330 __ |a 《中国饮食文化》主要作为高等学校烹饪、食品科学与工程、酒店管理、旅游管理等专业课教材, 注重学术性与普及性、创新性相结合, 以提升相关专业学生的专业综合素质与文化修养。同时, 也适用于广大读者了解中国饮食文化、增加饮食科学知识、提高美食鉴赏能力, 为传承弘扬中国优秀传统文化做贡献。

• 333 __ |a 本书可供高等院校烹饪相关课程的教材使用, 同时也适用于广大读者阅读、参考

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.202 |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 701 _0 |a 杜莉 |A du li |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20200306

• 905 __ |a GDPTC |d TS971.2/83