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• 200 1_ |a 咖喱 |A ga li |d = The basic of curry |f (日) EI出版社编辑部编著 |g 孟璠译 |z eng

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 191页 |c 彩图 |d 21cm

• 225 2_ |a 饮食手帐 |A yin shi shou zhang

• 306 __ |a 本作品简体中文版由日本EI出版社授权华中科技大学出版社有限责任公司在中华人民共和国境内 (但不含香港特别行政区、澳门特别行政区和台湾地区) 出版、发行

• 330 __ |a 如今有越来越多的的人想要通过尝试混合、调制各种香料来亲手制作咖喱。本书正是满载有关咖喱一切的咖喱之书。咖喱名店的名品是不可或缺的美味享受, 同时也是展示咖喱奥秘的窗口。本书正是以名厨的名品咖喱揭开享受咖喱之旅的帷幕。之后是神奇的香料小课堂。了解香料小知识之后便可以尝试制作正宗、美味的咖喱。当然, 掌握基本技巧还远远不能满足咖喱爱好者的探求之心, 为亲手制作的咖喱设计独一无二的造型吧。本书就是这样一本从香料基础知识到成品咖喱造型全包含的咖喱制作指南。书中还设有小专栏, 讲述各种跟咖喱有关的趣闻。也许您已经是咖喱爱好者, 但您还可以尝试更懂咖喱。

• 410 _0 |1 2001 |a 饮食手帐

• 510 1_ |a Basic of curry |z eng

• 606 0_ |a 本册 |A ben ce

• 690 __ |a TS951.5 |v 5

• 702 _0 |a 孟璠 |A meng fan |4 译

• 711 02 |a EI出版社编辑部 |A EIchu ban she bian ji bu |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20211210

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