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• 200 1_ |a 素说新语 |A su shuo xin yu |f 朱振藩著

• 210 __ |a 北京 |c 生活书店出版有限公司 |d 2024.1

• 215 __ |a 321页 |d 21cm

• 225 2_ |a 知味书系 |A zhi wei shu xi

• 314 __ |a 朱振藩, 台湾美食家、作家, 亚洲饮食文化研究所所长, 有“食圣”“现代食神”“台湾首席美味鉴赏家”等封号。原籍江苏靖江, 生于基隆, 是宋代大儒朱熹的第二十一世孙。

• 330 __ |a 本书分为八辑, 从田园蔬菜到米饭面食, 从菜品羹汤到点心饮品, 从豆制料理到笋菇海物, 从野菜花果到名家名馆, 作者凭借开阔的视界与深厚的学养, 谈古论今, 细腻追索、介绍各种素食菜式、食材与名店, 生动呈现素食的健康、美味与风雅。读此书如品食上等素菜, 益于身心, 而又余味悠长。

• 333 __ |a 本书适用于烹饪爱好者

• 410 _0 |1 2001 |a 知味书系

• 606 0_ |a 素菜 |A su cai |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.123 |v 5

• 701 _0 |a 朱振藩 |A zhu zhen fan |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20240130