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• 200 1_ |a 食物科学的化学基础 |A shi wu ke xue de hua xue ji chu |b 专著 |f (英)福克斯(Fox,B.A.),卡梅伦(Cameron,A.G.)著 |g 尚久方译

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 1983

• 215 __ |a 452页 |d 19cm

• 300 __ |a 书名原文:Food science a chemical approach

• 510 1_ |a Food science a chemical approach |z eng

• 606 0_ |a 食品化学 |A Shi Pin Hua Xue

• 690 __ |a TS201.2 |v 3

• 701 _1 |c (英) |a 福克斯 |A fu ke si |c (Fox, Brian A.) |4 著

• 701 _1 |c (英) |a 卡梅伦 |A ka mei lun |c (Cameron. Allan G.) |4 著

• 702 _0 |a 尚久方 |A shang jiu fang |4 译

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20220716

• 905 __ |a GDPTC |d TS201.2/12