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• 010 __ |a 978-7-5598-6185-6 |b 精装 |d CNY89.00

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• 101 1_ |a chi |c ita

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• 200 1_ |a 中世纪的餐桌 |A zhong shi ji de can zhuo |e 从食味到知味 |f (意) 马西莫·蒙塔纳里著 |d = Gusti del Medioevo |e I prodotti, la cucina, la tavola |f Massimo Montanari |g 林振华译 |z ita

• 210 __ |a 桂林 |c 广西师范大学出版社 |d 2023.9

• 215 __ |a 363页 |c 图 |d 22cm

• 314 __ |a 马西莫·蒙塔纳里 (Massimo Montanari), 意大利博洛尼亚大学中世纪史教授, 欧洲科学学会成员, 国际期刊《食物和历史》(Food and History) 的创刊人和编辑。研究方向为烹饪史、饮食文化等。林振华, 北京第二外国语学院比较文学与世界文学硕士, 国际比较文学学会会员, 业余从事翻译和比较文学研究。主要译作包括《哈德良传: 罗马的荣光》《欧洲文学与拉丁中世纪》《天国的批判》(下卷, 合译)。

• 320 __ |a 有书目 (第341-360页)

• 330 __ |a 本书稿为意大利烹饪史学者探究中世纪饮食文化的新史学著作。作者追溯了中世纪时期人们烹饪技法、饮食偏好的演进和变化, 探究了各类生鲜原料如何被发现、进入人们生活, 勾勒出12世纪成型的食物、食疗理论, 并从早期食谱中发掘出古代饮食与现代的共同之处。本书以小见大, 通过饮食这一日常行为, 揭示出中世纪日常生活与观念变革中不为人知的一面, 同时将饮食与人类文明的交融、进步紧密相连, 再现人类发展的趣味历程, 可以满足读者对中世纪的猎奇。

• 333 __ |a 本书适合对欧洲史、中世纪史、饮食文化感兴趣的读者

• 500 10 |a Gusti del Medioevo : I prodotti, la cucina, la tavola |A Gusti Del Medioevo : I Prodotti, La Cucina, La Tavola |m Chinese

• 517 1_ |a 从食味到知味 |A cong shi wei dao zhi wei

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化史 |y 欧洲 |z 中世纪

• 690 __ |a TS971.25 |v 5

• 701 _1 |a 蒙塔纳里 |A meng ta na li |g (Montanari, Massimo) |4 著

• 702 _0 |a 林振华 |A lin zhen hua |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230908

• 905 __ |a GDPTC |d TS971.25/1