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• 200 1_ |a 厨师四大绝技 |9 chu shi si da jue ji |b 专著 |e 全新彩图版 |f 王国君，李顺发主编

• 210 __ |a 郑州 |c 中原农民出版社 |d 2024

• 215 __ |a 194页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书介绍了厨师应知应会的知识和技能，包括刀工、涨发、制汤和火功四个方面。

• 606 0_ |a 烹饪 |9 Peng Ren |x 方法 |y 中国 |j 图解

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• 701 _0 |a 王国君 |9 wang guo jun |4 主编

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