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• 010 __ |a 978-7-5217-2911-5 |b 精装 |d CNY158.00

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• 101 1_ |a chi |c eng |e eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 鱼米之乡 |A yu mi zhi xiang |f (英) 扶霞·邓洛普著 |d = Land of fish and rice |f Fuchsia Dunlop |g 何雨珈译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中信出版集团股份有限公司 |d 2021

• 215 __ |a 357页 |c 彩图 |d 24cm

• 312 __ |a 英文题名取自版权页

• 314 __ |a 扶霞·邓洛普, 英国人, 中文名邓扶霞, 著有《川菜》《鱼米之乡》等书。

• 330 __ |a 本书内容包括: 江南菜小史、江南食材、江南菜的调味、江南菜的烹饪之道、江南美食文化、开胃菜、肉菜、禽蛋类、鱼类和海鲜、豆制品类、蔬菜类、面食类等。

• 500 10 |a Land of fish and rice : recipes from the culinary heart of China |A Land of fish and rice : recipes from the culinary heart of China |m Chinese

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 华东地区

• 606 0_ |a 中式菜肴 |A zhong shi cai yao |x 菜谱 |y 华东地区

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 690 __ |a TS972.182.5 |v 5

• 701 _1 |a 邓洛普 |A deng luo pu |g (Dunlop, Fuchsia) |4 著

• 702 _0 |a 何雨珈, |A he yu jia |f 1986- |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20210927

• 905 __ |a GDPTC |d TS971.2/107