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- 100 __ |a 20200320d2019 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 发酵工艺 |9 fa jiao gong yi |b 专著 |f 高大响主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019
- 215 __ |a 348页 |c 图 |d 24cm
- 300 __ |a 中国轻工业“十三五”规划教材 高等职业教育专业教材
- 330 __ |a 本书共十一个项目,内容包括:认识发酵、菌种的选育、培养基的制备与优化、灭菌、无菌空气的制备、发酵生产种子制备、发酵设备操作、发酵过程控制等。
- 606 0_ |a 发酵 |9 fa jiao |x 生产工艺 |x 高等职业教育 |j 教材
- 701 _0 |a 高大响 |9 gao da xiang |4 主编
- 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20201124
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