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- 000 00620nam0 2200145 450
- 010 __ |a 978-7-5184-2162-6 |d CNY42.00
- 200 1_ |a 食品微生物检验学 |A shi pin wei sheng wu jian yan xue |f 宁喜斌主编
- 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2019.02
- 215 __ |a 256页 |c 图 |d 24cm
- 300 __ |a 中国轻工业“十三五”规划教材 全国高等学校食品质量与安全专业适用教材
- 330 __ |a 本书系统介绍了食品微生物检验的历史、食品中微生物的种类、食品微生物检验的质量控制、食品微生物检验的基本程序、食品微生物的常规检验方法和现代检验方法以及典型食品种类的微生物检验等。