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• 200 1_ |a 粗杂粮加工与利用 |A cu za liang jia gong yu li yong |b 专著 |f 汤晓智，吴迪编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 324页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书以主流粗粮产品为例，进行了粗粮产品加工的产品分类和实例阐述。全书共七章，第一章为粗杂粮加工与利用中的科学问题、趋势预测以及展望，第二至七章分别介绍了全麦、糙米、高粱、荞麦等粗杂粮的研究实例。

• 606 0_ |a 粮食加工 |A Liang Shi Jia Gong

• 690 __ |a TS210.4 |v 5

• 701 _0 |a 汤晓智 |A tang xiao zhi |f (1977-) |4 编著

• 701 _0 |a 吴迪 |A wu di |f (1986.8-) |4 编著

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20241125

• 905 __ |a GDPTC |d TS210.4/6