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• 010 __ |a 978-7-5133-4172-1 |b 精装 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 纽约餐桌 |A niu yue can zhuo |e 美食城市的缔造者 |d = Food and the city |f (美) 艾娜·雅洛夫著 |g 乔阿苏译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 新星出版社 |d 2022

• 215 __ |a x, 406页 |c 图 |d 19cm

• 312 __ |a 英文其他题名取自版权页

• 330 __ |a 本书带领读者深入美食腹地, 拜访成就餐桌美味的53位“幕后主使”。从星级酒店到街边小吃摊, 从餐厅老板到食品供应商、糕点师傅、侍者, 来自各种文化背景、各个行当的人们讲述着他们与美食、与纽约结缘的故事: 入行契机、厨室机密、难以忘怀的味道, 个中苦辣酸甜。

• 500 10 |a Food and the city : New York's professional chefs, restaurateurs, line cooks, street venders, and purveyors talk about what they do and why they do it |A Food and the city : New York's professional chefs, restaurateurs, line cooks, street venders, and purveyors talk about what they do and why they do it |m Chinese

• 517 1_ |a 美食城市的缔造者 |A Mei Shi Cheng Shi De Di Zao Zhe

• 606 0_ |a 纪实文学 |A ji shi wen xue |y 美国 |z 现代 |j 作品集

• 690 __ |a I712.55 |v 5

• 701 _1 |a 雅洛夫 |A ya luo fu |g (Yalof, Ina) |4 著

• 702 _0 |a 乔阿苏 |A qiao a su |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20220223

• 905 __ |a GDPTC |d I712.55/170