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• 200 1_ |a 广东点心制作实训教程 |A guang dong dian xin zhi zuo shi xun jiao cheng |b 专著 |f 赖岽，徐恬思编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2023

• 215 __ |a 166页 |c 彩图，彩照 |d 24cm

• 300 __ |a 广东财政帮扶“粤菜师傅”项目系列教材

• 304 __ |a 百色市财经职业技术学校 广东省赖岽粤菜师傅技能大师工作室组织编写

• 330 __ |a 本书主要从广式点心的基本认知、广式点心烹饪原料、广式点心烹饪工艺和经典广式点心制作入手，介绍广式点心的原料、配料、做法、烹饪方法和特色。

• 606 0_ |a 糕点 |x 制作 |y 广东 |j 教材

• 690 __ |a TS213.23 |v 5

• 701 _0 |a 赖岽 |A lai dong |4 编著

• 701 _0 |a 徐恬思 |A xu tian si |c (烹饪艺术) |4 编著

• 801 _2 |a CN |b 58marc.cn |c 20230616