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- 000 01026nam0 2200133 450
- 010 __ |a 978-7-301-32681-7 |d CNY49.00
- 200 1_ |a 大健康要素 |A da jian kang yao su |b 专著 |e 以阿尔法-亚麻酸为母体的欧米伽-3多不饱和脂肪酸 |d One health basics |e Omega-3 polyunsaturated fatty acids with alpha-linolenic acid as precursor |f 周晴中编著 |z eng
- 210 __ |a 北京 |c 北京大学出版社 |d 2021.11
- 330 __ |a 全书介绍了生物膜的组成和性质、生物膜的结构和流动性和ω—3多不饱和脂肪酸对生物膜各种特性的影响。在介绍ω—6和ω—3多不饱和脂肪酸代谢由于使用同样的酶而互相竞争基础上，提出ω—6和ω—3摄入身体要有适当合理的比值。在介绍补充ω—3系列多不饱和脂肪酸的几种重要途径后，着重论述了ω—3系列的多不饱和脂肪酸的重要健康功效：以α—亚麻酸为母体的ω—3是大脑形成和智商开发的必需营养素；可以改善视力、缓解并抑制炎症；可降低血脂、维持身体的血脂代谢平衡、预防多种心血管疾病；抑制癌细胞，对癌症的辅助治疗等。本书旨在向人们普及ω—3相关科普知识，为我国的大健康事业贡献一份力量。