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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮连锁如何快速扩张 |A can yin lian suo ru he kuai su kuo zhang |e 烤串连锁店“鸟贵族”的经营哲学 |f (日) 大仓忠司著 |g 石旸旸译

• 210 __ |a 北京 |c 东方出版社 |d 2021.1

• 215 __ |a 130页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 图解服务的细节 |A tu jie fu wu de xi jie |v 106

• 300 __ |a “十三五”国家重点出版物出版规划项目

• 314 __ |a 大仓忠司, 株式会社鸟贵族董事长。1960年2月4日出生于大阪府。从职业烹饪学校毕业后, 先后在大型酒店、烤串店工作, 1985年25岁的时候创业, 在大阪府东大阪市开设了“鸟贵族”一号店。

• 330 __ |a 经常有人会问为什么“鸟贵族”使用的鸡肉都是日本国产鸡肉, 而且花功夫在店铺现场烤制, 却可以以280日元的价格提供呢? 为什么可以以店内商品280日元的均一价, 发展店铺至300家, 并且还在增长? 创始人大仓忠司认为, 虽然是280日元均一价, 但如果店铺没有实现舒适的用餐环境, 没有保证料理的品质, 再便宜顾客也不会光顾, “鸟贵族”为了让更多的顾客成为店铺的粉丝, 创业26年以来从未动摇的是“用服务和品质感动顾客”的信念。本书就介绍了“鸟贵族”居酒屋的信念、价值观, 如何实现顾客价值, 以及更重要的, 如何培养人。

• 333 __ |a 餐饮业经营者、创业者、员工, 企业经营者

• 410 _0 |1 2001 |a 图解服务的细节 |v 106

• 517 1_ |a 餐饮连锁如何快速扩张 |A can yin lian suo ru he kuai su kuo zhang

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 连锁经营 |x 经验 |y 日本

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 大仓忠司, |A da cang zhong si |f 1960- |4 著

• 702 _0 |a 石旸旸 |A shi yang yang |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20210126

• 905 __ |a GDPTC |d F719.3/122