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• 200 1_ |a 生软欧面包 |9 sheng ruan ou mian bao |b 专著 |f 林育玮著

• 210 __ |a 福州 |c 福建科学技术出版社 |d 2025

• 215 __ |a 175页 |c 彩图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书内容主要为作者研发的相关产品做法，包含全麦生软欧包、红茶生软欧包、黑巧生软欧包、奶香生软欧包、生煎盐卷面包、软贝果、吐司、软碱水面包八种面包品类，做法中通过使用老面等方法，来达到面包口感软适、保质期长等特点。

• 606 0_ |a 面包 |9 Mian Bao |x 制作

• 690 __ |a TS213.21 |v 5

• 701 _0 |a 林育玮 |c (饮食) |3 UCS10002339145 |9 lin yu wei |4 著

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