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• 010 __ |a 978-7-5680-8882-4 |d CNY69.80

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 宴会综合实训 |A yan hui zong he shi xun |f 主编向军, 董振祥, 牛京刚 |g 参编郑革 ... [等] |j 副主编范春玥, 刘新云, 李蕊等

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2022.10

• 215 __ |a 229页 |c 彩图 |d 28cm

• 225 2_ |a 职业教育烹饪 (餐饮) 类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材 |A zhi ye jiao yu peng ren (can yin) lei zhuan ye “yi gong zuo guo cheng wei dao xiang ”ke cheng gai ge “zhi shu yi ti hua ”xi lie jing pin jiao cai

• 304 __ |a 题名页题: 参编郑革, 王悦辉, 韩金凤, 徐彩等

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 书包括四个单元, 即第一单元: 中餐风味宴席综合实训、第二单元: 中餐节气菜宴席综合实训、第三单元: 中餐主题宴席综合实训、第四单元: 中西融合主题宴席综合实训。

• 333 __ |a 本书适用于中等专业学校烹饪专业学生

• 410 _0 |1 2001 |a 职业教育烹饪 (餐饮) 类专业“以工作过程为导向”课程改革“纸数一体化”系列精品教材

• 606 0_ |a 宴会 |A yan hui |x 设计 |x 中等专业学校 |j 教材

• 690 __ |a TS972.32 |v 5

• 701 _0 |a 向军 |A xiang jun |4 主编

• 701 _0 |a 董振祥 |A dong zhen xiang |4 主编

• 701 _0 |a 牛京刚 |A niu jing gang |4 主编

• 702 _0 |a 郑革 |A zheng ge |4 参编

• 702 _0 |a 王悦辉 |A wang yue hui |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230224