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• 010 __ |a 978-7-5199-1299-4 |d CNY49.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食物损耗 |A shi wu sun hao |e 中国食用农产品全产业链损耗评估 |f 程广燕, 卢士军, 周琳著

• 210 __ |a 北京 |c 研究出版社 |d 2022

• 215 __ |a 133页 |c 图 |d 23cm

• 225 2_ |a 农业农村产业振兴发展研究丛书 |A nong ye nong cun chan ye zhen xing fa zhan yan jiu cong shu

• 300 __ |a 本专著主要成果由国家重点研发计划《食物浪费综合效应评估及减量化技术引进与研发》(2016YFE0113100)、中国农科院科技创新工程《动物性食物健康消费与产业政策》(202110113)、农业农村部畜牧兽医局肉类全产业链损耗调研课题资助

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书内容讲述: 减少食物损耗是保障中国食物安全和实现可持续发展的重要途径。基于全国25个省 (自治区) 实地调研获得的7大类主要农产品全产业链损耗数据, 研究发现, 中国全产业链食物损耗率为14.67%。经测算, 中国食物损耗总量为19240.57万吨, 因食物损耗造成的能量和蛋白质损失高达216.35万亿千卡、6.82万亿克, 分别可以保障2.47亿和2.49亿成年人一年的生活。中国食物损耗与世界平均水平接近, 应进一步制定有效的减损措施, 减少食物损耗, 保障食物安全。

• 410 _0 |1 2001 |a 农业农村产业振兴发展研究丛书

• 517 1_ |a 中国食用农产品全产业链损耗评估 |A zhong guo shi yong nong chan pin quan chan ye lian sun hao ping gu

• 606 0_ |a 农产品 |A nong chan pin |x 供应链管理 |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a F724.72 |v 5

• 701 _0 |a 程广燕 |A cheng guang yan |4 著

• 701 _0 |a 卢士军 |A lu shi jun |4 著

• 701 _0 |a 周琳 |A zhou lin |4 著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230307

• 905 __ |a GDPTC |d F724.72/38