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• 200 1_ |a 中国饮食史 |9 zhong guo yin shi shi |b 专著 |f 姚伟钧，刘朴兵著

• 210 __ |a 武汉 |c 武汉大学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 2册(1059页) |c 图 |d 24cm

• 225 1_ |a 中国专门史文库 |h 第一辑

• 300 __ |a 湖北省学术著作出版专项资金 2013年河南省高校科研创新人才（人文社科类）支持计划项目“中国饮食文化史”的研究成果

• 330 __ |a 本书论述了上古至清末中国食物原料的生产、加工，食物烹饪，饮食业，饮食文化交流，饮食文献的发韧、发展之历史轨迹。还从文化习俗的角度论述了黄河与长江流域的饮食文化、中国民间信仰饮食习俗、中国古代居丧饮食、中国茶文化、中国酒文化。揭示了中国饮食文化发展变化的轨迹、内在规律及其社会政治、经济与文化间的互动关系，将中国各个历史时期饮食文化生活演变的过程清晰地呈现。

• 606 0_ |a 饮食 |x 文化史 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2(2) |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 701 _0 |a 姚伟钧 |9 yao wei jun |f (1953-) |4 著

• 701 _0 |a 刘朴兵 |9 liu piao bing |f (1972-) |4 著

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20210707

• 905 __ |a GDPTC |d TS971.2/95