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• 010 __ |a 978-7-122-44563-6 |d CNY88.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 羊肉、鸭肉和狗肉的生理功效探究 |A yang rou、ya rou he gou rou de sheng li gong xiao tan jiu |b 专著 |f 张英君著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 128页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书探讨了羊肉、鸭肉和狗肉三种原料肉对大鼠的生理功效，包括对体温、消化系统、体重等生理特征的影响；对甲状腺轴激素、胰岛素和血糖水平的影响及三者相关性的研究；对血清ADH、ALD的影响及钾、钠水平和ADH、ALD相关性分析；对血清细胞因子以及免疫球蛋白的影响及相关性分析。最后应用SELDI-TOFMS技术分析了血清蛋白质指纹图谱。

• 606 0_ |a 羊肉 |A Yang Rou |x 食品营养 |x 研究

• 606 0_ |a 鸭肉 |A Ya Rou |x 食品营养 |x 研究

• 606 0_ |a 犬 |A Quan |x 肉制品 |x 食品营养 |x 研究

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 701 _0 |a 张英君 |A zhang ying jun |4 著

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20241126

• 905 __ |a GDPTC |d R151.3/52