机读格式显示(MARC)

• 000 01017nam0 2200289 450

• 001 0000351629

• 005 20231201133100.0

• 010 __ |a 978-7-302-52323-9 |d CNY45.00

• 100 __ |a 20231120d2019 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 酒水知识与文化 |b 专著 |f 马特编著 |A jiu shui zhi shi yu wen hua

• 210 __ |a 北京 |c 清华大学出版社 |d 2019

• 215 __ |a 207页 |d 26cm

• 300 __ |a 普通高校“十三五”规划教材·旅游管理系列

• 330 __ |a 本书以高等院校的培养要求为标准，理论与实践相结合，循序渐进地介绍了国内外酒水基本理论知识和酒水的文化传统，研究了国内外名酒和饮料的概念、种类、特点、调制、历史和文化。本书全面系统地介绍了酒、茶、咖啡、发酵酒、蒸馏酒等酒水文化方面的知识。

• 606 0_ |a 酒 |x 基本知识 |x 高等学校 |j 教材

• 606 0_ |a 酒文化 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS262 |v 5

• 690 __ |a TS971.22 |v 5

• 701 _0 |a 马特 |4 编著 |A ma te

• 090 __ |a TS262 |b mt

• 096 __ |a TS971 |b mt

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20231120

• 905 __ |a GDPTC |d TS262/6