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• 010 __ |a 978-7-5689-2789-5 |d CNY36.00

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• 200 1_ |a 饮食小史 |A yin shi xiao shi |e 从餐桌看懂世界经济 |f (日) 榊原英资著 |g 潘杰译

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆大学出版社 |d 2021.8

• 215 __ |a 149页 |c 图 |d 21cm

• 314 __ |a 榊原英资, 日本著名经济家, 与格林斯潘齐名。

• 320 __ |a 有书目 (第146-149页)

• 330 __ |a 为什么法国的鹅肝酱和葡萄酒会被端上国宴餐桌? 为什么饮食文化最丰富的亚洲会被欧美的汉堡包迅速征服? 为什么麦当劳和可口可乐风光不再, 日本寿司和中国茶却成为全球的新宠儿? 如何观察经济或是掌握经济变迁的历史, 存在着许多不同的观点。但大多都依托于对市场价格、宏观经济数据和图表的分析, 枯燥无味继而拒人于千里之外。作者认为, 在这众多的解说经济的方法中, 有一个极为重要的角度被忽略了, 那就是饮食。文化之本在于饮食, 经济之本也在于饮食。

• 333 __ |a 经济研究者

• 517 1_ |a 从餐桌看懂世界经济 |A cong can zhuo kan dong shi jie jing ji

• 606 0_ |a 饮食文化 |A yin shi wen hua |x 关系 |x 经济史 |x 研究 |y 世界

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 690 __ |a F119 |v 5

• 701 _0 |a 榊原英资 |A 榊yuan ying zi |4 著

• 702 _0 |a 潘杰 |A pan jie |4 译

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20210826

• 905 __ |a GDPTC |d TS971.2/115