机读格式显示(MARC)

• 000 01177nam0 2200253 450

• 001 0000169111

• 005 20200924111200.0

• 010 __ |a 978-7-5520-2033-5 |d CNY38.00

• 100 __ |a 20190422d2019 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 310000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 王品 你没有全尝到 |9 wang pin ni mei you quan chang dao |A wang pin ni mei you quan chang dao |f 苑辉采访编写

• 210 __ |a 上海 |c 上海社会科学院出版社 |d 2019.3

• 215 __ |a 231页 |d 21cm

• 314 __ |a 苑辉, 记者, 编辑, 长期供职于经济类、管理类专业期刊。

• 330 __ |a 王品是一家做到了太多不可思议的公司。从一家牛排馆起步, 王品目前旗下已经有20个餐饮品牌。品牌这么多, “左右手互博”的现象居然没出现! 首次开创中餐品牌鹅夫人, 一年就摘得米其林一星。王品拥有400多家餐厅, 没有一个真正意义上的中央厨房, 却依然能确保顾客去不同的店能吃到的风味不走样! 餐饮业素来是人力资源高流动性的重灾区, 但王品同仁的离职率为3%-5%, 店长以上管理者离职率不到1%!

• 333 __ |a 餐饮业相关工作者

• 606 0_ |a 餐饮业 |9 can yin ye |A can yin ye |x 企业集团 |x 企业管理 |y 台湾省

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 苑辉 |9 yuan hui |A yuan hui |4 采访编写

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20190422

• 905 __ |a GDPTC |d F719.3/81