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• 200 1_ |a 发酵工程 |9 fa jiao gong cheng |b 专著 |d Fermentation engineering |f 李玉英编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业大学出版社 |d 2009

• 215 __ |a 359页 |d 23cm

• 330 __ |a 本书以典型的发酵工艺流程为主线，全面介绍了发酵工程的基本原理、发酵设备及原料、发酵工业的放大、工艺控制及应用。

• 510 1_ |a Fermentation engineering |z eng

• 606 0_ |a 发酵工程

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• 701 _0 |a 李玉英 |9 li yu ying |4 编著

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