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- 010 __ |a 978-7-5717-0925-9 |d CNY68.00
- 100 __ |a 20211020d2021 em y0chiy50 ea
- 200 1_ |a 糕点、甜点制作大全 |A gao dian 、 tian dian zhi zuo da quan |f (日) 川上文代著 |g 唐晓艳译
- 210 __ |a 石家庄 |c 河北科学技术出版社 |d 2021
- 215 __ |a 207页 |c 彩图 |d 24cm
- 314 __ |a 川上文代, 幼年时期就对料理产生浓厚的兴趣, 从初中三年级到高中三年级这四年间, 在池田幸惠料理教室学习烹饪。
- 330 __ |a 本书是日本川上文代老师写给烘焙新手的案头教科书。戚风蛋糕、蛋糕卷、泡芙、曲奇、布丁、派、酥皮……65款糕点、甜点, 你爱吃的这里都有。从基础款糕点到爆款制作, 跟着本书, 新手也能变高手。为了更全面详实地介绍糕点制作, 每一款糕点都搭配了数十张照片和解说。这样在实际操作中, 你可以一边观察实际状态一边对照图片, 确保万无一失。每道方子还有制作要点, 让你轻松get制作中窍门, 提升制作技艺。本书介绍完基础款糕点, 还有相应的进阶款蛋糕, 可供你制作创意糕点时参考。
- 606 0_ |a 糕点 |A gao dian |x 制作
- 606 0_ |a 甜食 |A tian shi |x 制作
- 701 _0 |a 川上文代 |A chuan shang wen dai |4 著
- 702 _0 |a 唐晓艳 |A tang xiao yan |4 译
- 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20211020
- 905 __ |a GDPTC |d TS213.23/7