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• 200 10 |a 无公害肉制品综合生产技术 |A Wu Gong Hai Rou Zhi Pin Zong He Sheng Chan Ji Shu |f 马美湖，刘焱主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2003.01

• 215 __ |a 406页 |c 表 |d 20cm

• 225 2_ |a 全国无公害食品行动计划丛书 |A Quanguowugonghaishipinxingdongjihuacongshu

• 330 __ |a 本书紧密的围绕无公害肉制品生产技术，质量控制、产品与原料的无公害生产、安全卫生检验等内容做了比较详细的介绍，而且就无公害肉制品的发展、从饲料养殖到肉制品的加工的标准化生产、检验检疫内容与方法进行了介绍，尤其还结合肉制品的发展趋势，介绍了无公害冷冻肉的生产技术及HACCP控制体系。

• 410 _0 |1 2001 |a 全国无公害食品行动计划丛书

• 606 0_ |a 肉制品 |x 食品加工 |x 无污染技术 |A Rouzhipin

• 690 __ |a TS251.5 |v 4

• 701 _0 |a 马美湖 |A Ma Mei Hu |4 主编

• 701 _0 |a 刘焱 |A Liu Yan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b ACADA |c 20030715

• 801 _2 |a CN |b SFT |c 20031020

• 905 __ |a GDPTC |d TS251.5/1

• 908 __ |a 0000035716

• 995 __ |a SFT |f TS251.5/1

• 999 __ |t C |A cqh |a 20031020 11:33:00 |M cqh |m 20031020 11:33:45 |G cqh |g 20031020 11:34:19