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• 010 __ |a 978-7-03-054631-9 |d CNY128.00

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• 200 1_ |a 真菌毒素加工脱毒技术研究 |9 zhen jun du su jia gong tuo du ji shu yan jiu |b 专著 |f 刘阳等著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2018

• 215 __ |a 253页 |c 图 |d 24cm

• 300 __ |a 食品和饲料真菌毒素防控及脱毒

• 312 __ |a 封面英文题名：Study on mycotoxin detoxification during processing

• 330 __ |a 本书主要介绍脱氧雪腐镰刀菌烯醇（DON）、伏马菌素、黄曲霉毒素的加工脱毒技术，共分七章，包括DON研究进展、DON脱毒技术原理、DON污染小麦重力分选原理及重力分选机设计、磨粉工艺去除小麦中DON的研究、面制品加工对DON的去除效果、伏马菌素加工脱毒技术研究、黄曲霉毒素加工脱毒技术研究。

• 510 1_ |a Study on mycotoxin detoxification during processing |z eng

• 606 0_ |a 真菌毒素 |x 脱毒 |x 研究

• 690 __ |a TS207.4 |v 5

• 701 _0 |a 刘阳 |9 liu yang |f (1965.10-) |4 著

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20210702

• 905 __ |a GDPTC |d TS207.4/7