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• 010 __ |a 978-7-03-066817-2 |d CNY118.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 功能营养品微生物制造技术 |9 gong neng ying yang pin wei sheng wu zhi zao ji shu |b 专著 |f 刘龙，陈坚，堵国成等著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2020

• 215 __ |a 206页 |c 图 |d 24cm

• 225 1_ |a 现代食品深加工技术丛书 |f 孙宝国总主编

• 300 __ |a 现代食品深加工技术丛书 “十三五”国家重点出版物出版规划项目

• 330 __ |a 本书对大肠杆菌、谷氨酸棒状杆菌、枯草芽孢杆菌及酿酒酵母等模式微生物进行了介绍，并详细阐述了寡糖、多糖、短链有机酸、天然色素、维生素和脂肪酸等功能营养品的分类、功能、微生物制造现状及展望。

• 606 0_ |a 疗效食品 |x 食品微生物 |x 食品加工

• 690 __ |a TS218 |v 5

• 701 _0 |a 刘龙 |9 liu long |4 著

• 701 _0 |a 陈坚 |9 chen jian |f (1962.5-) |4 著

• 701 _0 |a 堵国成 |9 du guo cheng |f (1965-) |4 著

• 801 _0 |a CN |b GDPTC |c 20210704

• 905 __ |a GDPTC |d TS218/13